I vini della provincia di Torino nei cocktails con il Vermouth

Non posso dire di essere un’esperta, ma mi sto appassionando sempre di più al mondo del bere miscelato. In città si dice che sotto la Mole Antonelliana ci siano tra i migliori bartender internazionali del momento e sono in tanti a credere che il capoluogo piemontese sia la nuova capitale della mixology italiana. Ne parlavo…

Il Vermouth a San Salvario

“Tra le sei e le sette, nelle ovattate pasticcerie di piazza Castello e dei portici di via Po” (Morelli) ci si radunava per il rito del Vermouth, dal tedesco Wermut, che designa l’Artemisia Absinthium (Assenzio maggiore), principale aromatizzante della bevanda il cui consumo si radicò nell’Ottocento nelle abitudini torinesi. Dalla volontà di rilanciare questa passione…