La nuova pizzeria di Giuseppe Vesi a Napoli

Via Caracciolo 13 a Napoli. Questo l’indirizzo della nuova pizzeria che Giuseppe Vesi ha aperto ieri a Mergellina. Il format Pizza Gourmet cresce con questo locale che si affaccia su uno dei golfi più belli del mondo e che, oltre alla prima location di viale Michelangelo (sempre a Napoli), prevede un’altra apertura (questa volta in via…

In cucina con Pasquale Palamaro, chef di Indaco a Ischia

Pasquale Palamaro è lo chef del Ristorante Indaco, unico stellato dell’isola di Ischia (Na). Ma non solo. Palamaro è infatti l’Execuive Chef dei tre ristoranti dell’Albergo della Regina Isabella di cui fa parte anche Indaco. Il locale, situato in una piccola baia, prende il nome dal colore delle acque in cui si bagna e si sviluppa tra…

Ischia, l’isola verde

Tornare a Ischia dopo sei anni è stato un momento unico. Navigare ancora una volta sul tragitto che da Napoli ti conduce sull’isola passando a fianco di Capo Miseno, osservare Procida e i suoi colori, ripercorrere con la memoria momenti, incontri e situazioni che hanno contribuito a rendermi oggi la persona che sono. Lo confesso, su quell’aliscafo ero…

Festa a Vico e la promessa di tornare

Festa a Vico compie 12 anni e torna a Vico Equense (Na) con tutto lo splendore di una festa partenopea. Per tre giorni oltre 400 tra chef, pizzaioli e pasticceri animeranno quest’area della penisola sorrentina che si trasformerà ancora una volta in una grande “cucina” a cielo aperto con un programma ricco di cene ed eventi a…

A Napoli nasce il Presepe degli chef

Metti il genio di due amici, la grande abilità di un maestro dell’arte presepiale riconosciuto ovunque, un’idea originale e una città senza eguali. Così nasce il primo presepe al mondo fatto con i volti dei grandi chef italiani: da Massimo Bottura a Davide Scabin passando per Gualtiero Marchesi e Alfonso Iaccarino. Presentato a Napoli lo…

A Procida io mangio da Fammivento

Michele Assante  da quattordici anni gestisce questo piccolo e delizioso locale situato sul porto di Procida. Ottanta coperti in estate, quaranta in inverno caratterizzano il posto che si distingue, da sempre, per la grande passione del proprietario per la propria attività. Diplomato nautico e chef autodidatta, ha lavorato e studiato a Londra e in Germania…

L’Ischia di Calise

Calise rappresenta il mio “benvenuto” a Ischia. È stato Mauro Brandi del Gardenia, un piccolo e delizioso resort nella zona di Cartaromana, a indicarmi questo bar di piazzetta degli Eroi come un’istituzione. Ed aveva ragione. Qui si sfornano dolci bontà dagli Anni Sessanta, ma Calise costituisce anche, con i suoi numerosi punti vendita, un simbolo non…

Lino Scarallo e il suo Palazzo Petrucci

A Palazzo Petrucci starete bene. I motivi sono semplici: il locale, nel centro storico di Napoli, è accogliente e romantico; la cucina da applauso. Situato in piazza San Domenico Maggiore, nelle vecchie scuderie dell’omonimo palazzo, il ristorante è aperto da marzo del 2007 ed ha come protagonista Lino Scarallo, un dinamico, appassionato e abile chef…

Gino Sorbillo e La Casa della pizza

Nel quartier generale di via dei Tribunali a Napoli, Gino Sorbillo ha realizzato un  sogno. Far rivivere la casa dove viveva zia Esterina, la prima di 21 figli tutti pizzaioli. E così nei locali sopra la storica pizzeria che arriva a sfornare anche 1500 pizze al giorno, Gino ha aperto La Casa della Pizza: “un…

Ischia: un’isola di profumi, gusti ed emozioni

Bene, con l’arrivo della primavera e delle prime giornate di sole è inevitabile pensare alle vacanze. A un weekend mordi e fuggi in riva al mare o alle gite fuori porta che durano qualche giorno in più. Non posso rinunciare dunque a raccontarvi uno dei posti a me più cari in assoluto: l’isola di Ischia….

La foto della settimana: Ischia

Giovanni Mattera è nato nel 1966 tra i lidi della meravigliosa isola di Ischia nel golfo di Napoli dove vive e lavora. Chef e patron del ristorante Alberto Ischia aperto nel 1946, fotografo e web master ha una grande passione per la cucina, la fotografia e il web. Da ottobre del 2012 ha attivato, unici in Italia, corsi di fotografia online in real time con tutor dedicato. Vincitore…

Napoli, un paradiso abitato da diavoli

Napoli è una città senza vie di mezzo. O si ama o si odia. E io la amo. Lo sanno bene i miei amici e quanti mi conoscono. Adoro il suo essere così fuori dalle righe, il caos, i colori, l’allegria, l’atmosfera, il cibo, la musica, il dialetto, il Vesuvio e quei panorami da brivido…