Shoreditch, nuova meta del gusto a Londra

Shoreditch è indiscutibilmente uno dei quartieri più trendy di Londra. Frequentato da artisti, creativi, designer e musicisti è un vero e proprio luogo di ritrovo non solo per chi segue le tendenze, ma decisamente per chi le crea. Fucina creativa dunque, ma anche culinaria, visto il concentrarsi in questa zona di un numero sempre maggiore di…

Un Baden-Württemberg da fiaba

Tutto avrei pensato, fuorché la Germania mi piacesse così tanto. Colpa di inutili pregiudizi, tra cui la lingua e la storia, cresciuti nel tempo ma mai avvalorati da prove concrete sul campo. Tant’è che quando ho avuto la fortuna di soggiornare per una settimana nella regione del Baden-Württemberg e di conoscere persone che vivono in…

Parigi, la città del gusto/2

Il numero uno del cioccolato parigino è, a mio avviso, Jacques Genin che nel negozio di rue de Turenne propone una vasta gamma di pralineria e ganaches oltre alle rinomate Mille-Feuilles preparate sul momento e allo squisito caramello. Resta comunque imperdibile anche la sosta da Patrick Roger dove assaggiare le celebri sfere di cioccolato ripiene…

Israele a Torino

A Torino ha aperto un ristorante ebraico. L’ho scoperto mentre ero in Israele durante un tour dedicato alla conoscenza dell’enogastronomia locale. In Israele si mangia benissimo. Frutta e verdura a volontà con profumi e colori che qui in Italia ci possiamo solo immaginare, molti dolci della tradizione locale, alcuni tipi di carne e di pesce:…