Il Brachetto, vino aromatico dal profumo di rosa

Sulle colline tra Acqui Terme e Nizza, nell’Alto Monferrato, prospera un’uva aromatica a bacca nera, il Brachetto, da cui si ricava l’omonimo vino, insignito della Docg nel 1996. Il Brachetto d’Acqui (o Acqui Docg), prima delle recenti modifiche, veniva proposto in tre tipologie, a “tappo raso” e spumante, entrambe dolci, e passito. Testimonianze risalenti al…

Acqui Terme: dal Brachetto al benessere olistico

Acqui Terme è un piccolo gioiello in provincia di Alessandria. Ribattezzata Aquae Statiellae dai Romani, che la fondarono intorno al II secolo a.C., la città conserva numerose testimonianze di quell’epoca, come gli archi dell’acquedotto un tempo lungo tredici chilometri, oltre a tanti esempi di architettura medioevale tra cui il quartiere Pisterna e il palazzo Robellini. La…