In Francia il Salon du Chocolat parla giapponese

Il Salon du Chocolat ha terminato in questi giorni il suo mese di acclimatazione francese. Tre le date che la manifestazione inventata da Sylvie Douce et François Jeantet nell’Esagono ha percorso in questo ultimo mese compaiono Parigi, dal 30 ottobre al 3 novembre, Lione dall’8 all’11 novembre e Cannes dal 23 al 25 novembre. Si tratta…

Il Club Criollo a Palazzo Farnese tra ganache e praline

Un’ottobrata romana indimenticabile per l’inaugurazione del Club Criollo! Davanti allo sguardo solidale dell’Ercole farnesiano più di 100 persone tra cioccolatieri, membri ed ospiti hanno affrontato la prova suprema dell’assaggio. Nonostante lo sciopero aereo ed una città in preparazione per la menifestazione incipiente, il più grande salone dell’ambasciata di Francia a Roma era al limite della…

Hermès veste e ristora splendidamente sulla Rive Gauche

Molti conoscono la storia di Thierry Hermès, il sellaio che nel 1837 apre a Parigi una bottega di finimenti e bardature per cavalli, che col tempo è divenuta una delle imprese del lusso internazionale più celebri. Secondo un recentissimo studio italiano di mercato del settembre di quest’anno, per il primo semestre 2013 il marchio del…

Il nono senso/2

… Lunga e snella, la rue des Martyrs s’inerpica su su verso la collina di Montmartre con passo dolce, senza affaticare chi percorre i suoi marciapiedi ed è naturalmente attratto dalla miriade di negozi che abbondano di leccornie di ogni genere. Le vie parigine così generose ma poco ostentatorie sono poche e perciò preziose. Se…

Il nono senso/1

Abitare il IX arrondissement di Parigi è una inequivocabile dichiarazione d’intenti. Snobbato dal grande flusso turistico internazionale, ma alle porte dei centri nevralgici degli affari, della cultura e del turismo di massa che sono il quartiere dell’Opéra a sud e della collina di Montmartre a nord, questo quartiere è scelto soprattutto da chi apprezza il…

A cogliere Macarons nei Giardini di Pierre Hermé

Parigi è uno straordinario parco dei divertimenti: non prendete sotto gamba quest’affermazione! Non si tratta di uno slogan abusato o semplicemente accattivante. La capitale francese coltiva notoriamente un gusto smodato ma raffinatissimo della novità, della creazione originale e fantasiosa, dello stupore, della meraviglia e dell’incanto. L’evento è all’ordine del giorno e nei settori più disparati….

Incroyables et Merveilleuses

Ecco un altro curioso appuntamento che animerà il blog con deliziose notizie direttamente da… Parigi! Firma della rubrica è Domenico Biscardi, italianissimo gourmet da anni residente nella Ville Lumière. Domenico si presenta così: “Nato a Roma, dove mi sono laureato in Lettere con indirizzo storico presso l’Università La Sapienza e addottoratomi tra Roma e Parigi,…

Parigi, la città del gusto/2

Il numero uno del cioccolato parigino è, a mio avviso, Jacques Genin che nel negozio di rue de Turenne propone una vasta gamma di pralineria e ganaches oltre alle rinomate Mille-Feuilles preparate sul momento e allo squisito caramello. Resta comunque imperdibile anche la sosta da Patrick Roger dove assaggiare le celebri sfere di cioccolato ripiene…

Parigi, la città del gusto/1

Parigi è il luogo giusto per immergersi in un weekend all’insegna del gusto. Io l’ho fatto: due giorni interi trascorsi alla scoperta di pasticcerie e cioccolaterie girando rigorosamente a piedi, per non perdere né uno scorcio né una vibrazione della città. La mia guida è stata il giornalista italiano Domenico Biscardi, parigino d’adozione ed eccellente…