Amaz: la cucina amazzonica nel cuore di Lima

Ha aperto poco più di tre anni fa Amaz, questo incredibile locale nel cuore di Lima. Padrone di casa è quel Pedro Miguel Schiaffino che da una decina d’anni con il suo Malabar ha contribuito a rendere grande la cucina peruviana nel mondo. Non a caso nel 2014 si è piazzato settimo tra i 50 Best…