Gerusalemme, e ti senti a casa

A Gerusalemme, di sera, c’è sempre il vento. E gli aquiloni volano sopra il Monte degli Ulivi. Il mio ritorno in Terra Santa anche questa volta ha con se qualcosa di magico. Un richiamo antico che sento ormai da un paio di anni. E ogni volta è un’emozione. Sono qui, come lo scorso anno con…

La vera piadina romagnola

La piadina romagnola è uno dei must dello street food del nostro Paese. Da qualche mese ha ottenuto l’Indicazione Geografica Protetta, ma solo se prodotta e confezionata in Romagna. In un piccolo viaggio che arriva fino a Milano, oggi vi racconto su Icon Panorama i posti top dove gustarla. La mia preferita? La classica crudo, squacquerone…

A Pecetto la ciliegia è regina

Il borgo di Pecetto, sul versante sud della collina torinese, è celebre per la coltivazione di ciliegie, duroni e amarene che qui, al riparo dai freddi venti alpini, hanno trovato l’habitat ideale. Il toponimo, in origine Picetum, sembra però derivare da Picea Abies, l’abete rosso che, in tempi di maggior rigore climatico, prosperava nei boschi…

Festa a Vico e la promessa di tornare

Festa a Vico compie 12 anni e torna a Vico Equense (Na) con tutto lo splendore di una festa partenopea. Per tre giorni oltre 400 tra chef, pizzaioli e pasticceri animeranno quest’area della penisola sorrentina che si trasformerà ancora una volta in una grande “cucina” a cielo aperto con un programma ricco di cene ed eventi a…

Amaz: la cucina amazzonica nel cuore di Lima

Ha aperto poco più di tre anni fa Amaz, questo incredibile locale nel cuore di Lima. Padrone di casa è quel Pedro Miguel Schiaffino che da una decina d’anni con il suo Malabar ha contribuito a rendere grande la cucina peruviana nel mondo. Non a caso nel 2014 si è piazzato settimo tra i 50 Best…