In viaggio con DiMaggio e Radio Monte Carlo

Disc jockey, conduttore radiofonico, giornalista. E, mi permetto di aggiungere, grande gourmet. Chi è? Maurizio DiMaggio, una delle voci storiche di Radio Monte Carlo, la Radio Italiana del Principato di Monaco. Da alcune settimane conduce con Claudio Micalizio Si salvi chi può, il programma del buongiorno di Rmc: dal lunedì al venerdì un risveglio frizzante con…

Lo sapete chi è la Signora in rosso?

Lei è la Barbera, lui il suo vitigno. Vivace, equilibrata, fruttata, aristocratica e sofisticata possiede tante sfaccettature, ma un unico comune denominatore. Vitigno tra i meno antichi del Piemonte quello del barbera è però tra i più diffusi ed è coltivato in prevalenza nelle province di Asti e di Alessandria dove hanno origine le denominazioni…

Tutti a Foligno per I Primi d’Italia

Oggi pomeriggio alle 16.00 inaugura a Foligno (Pg) la XV edizione de I Primi d’Italia, il Festival Nazionale dei Primi Piatti che si tiene nel centro storico folignate fino a domenica 29 settembre  e che raduna foodie, appassionati e gourmet di tutta Italia. Si tratta di un evento unico nel suo genere: una quattro giorni interamente…

Cocconato tra vini, formaggi e storia

Il borgo di Cocconato, sospeso a 491 metri d’altitudine, è celebre sia per la mitezza climatica, all’origine dell’appellativo di Riviera del Monferrato, sia per la produzione enogastronomica. La cantina Bava, fondata nel 1911, coltiva nel territorio di Cocconato, accanto a Barbera e uve bianche, l’Albarossa, vitigno a bacca nera derivante da incrocio, realizzato nel 1938…

Rauwkost a Rotterdam per il World Food Festival

Avevo scritto un post pochi giorni fa in merito al World Food Festival che si tiene a Rotterdam fino al 27 ottobre. Un programma ricco di eventi, degustazioni, dibattiti, incontri con chef e produttori, un viaggio nella gastronomia locale e non solo.  Bene, fin qui niente di nuovo direte voi; potrebbe sembrare un evento come i…

Gipsy brewers, gli Antagonisti della Val Varaita

Enrico Ponza e Fabio Ferrua sono gli Antagonisti. E producono birra artigianale senza possedere un birrificio vero e proprio. Sì, avete letto bene. Si tratta di uno dei pochi casi in Italia di un Brew firm, cioè di un birrificio privo di impianto di produzione, che si appoggia ad altre aziende per fare i propri prodotti….

In cucina con il Gambero Rosso

Si chiama Mario Piccioni, ha 31 anni, vive a Roma ed è di origini marchigiane. È stato lui ieri sera ad inaugurare le lezioni della nuova Città del Gusto che ha aperto i battenti a Torino. Chef professionista, da quattro anni si occupa di formazione all’interno delle scuole del Gambero Rosso oltre a rivestire il ruolo…

Saint Tropez in tre tappe

Come pochi altri luoghi al mondo, Saint-Tropez è capace di catalizzare i commenti snobistici di varia matrice. Pro e contro, d’altronde,  da quelli che ne esaltano l’aura glamour e paillettes a quelli antimondanità. Un accanimento verbale che invece di infastidirmi,  sollecita in me immancabilmente una malcelata curiosità. Ho cominciato a frequentare questa parte della Costa…

A Rotterdam va in scena il World Food Festival

Tra una settimana esatta sarò a Rotterdam per il World Food Festival, e non solo. Mi aspetta infatti un weekend dedicato al gusto, all’arte e alla vita di questa città amata da molti e conosciuta soprattutto per la sua  estetica architettonica. Dal 18 settembre al 27 ottobre  in ogni caso, questo importate evento culinario avrà…

Giordania in tavola. Dove? Ad Amman

Proprio in questi giorni mi è tornato alla mente il mio viaggio in Giordania, guardando le fotografie che ho realizzato ad Amman. Stavo infatti cercando alcuni scatti legati allo street food, sull’onda della mia intervista a Chef Rubio, da utilizzare per l’album iPhone Food che ho aperto sulla pagina facebook del blog, e sono rimasta…

Rubio, gipsy chef e ronin del cibo

Per quel poco che ho avuto modo di “conoscerlo” durante la mia intervista credo proprio che Gabriele Rubini sia una persona determinata, decisa, concreta. Qualità che l’hanno portato non solo ad aver vissuto un’importante carriera sportiva nel mondo del rugby (dopo gli inizi a Frascati, si sposta all’Overmach Parma, poi nella squadra del Rugby Roma…

Bene Vagienna, prelibatezze dolci e vestigia romane

In piazza Botero a Bene Vagienna (Cn) è in attività dal 1968 la pasticceria Maggi che, fedele alla tradizione dolciaria locale, propone un ampio assortimento di prelibatezze. I Basin di Madama Racchia, a base di nocciole e farciti di marmellata, si richiamano alla ricetta originale di casa Racchia, antica famiglia benese il cui ultimo discendente…