Lagnasco, il Crudo di Cuneo DOP e i castelli Taparelli

A Lagnasco, nella piana ad est di Saluzzo, sorge l’azienda Carni Dock che, in collaborazione con il Consorzio di promozione e tutela del prosciutto di Cuneo, immetterà sul mercato entro Natale 2013  i primi 800 pezzi del Crudo di Cuneo, che ha ottenuto di recente la registrazione della DOP (Denominazione di Origine Protetta). In Piemonte…