Emilia Mon Amour

È stata Alessandra Giovanile a segnalarmi con una mail che oggi a Modena si terrà la presentazione di un ebook molto particolare. Si chiama Emilia Mon Amour ed è una raccolta di ricette emiliane realizzate da 15 foodblogger italiane. Fino a qui, potreste dire, non c’è nulla di nuovo… Ma in realtà non è così….

Quel Birichin di Nicola Batavia

Sta per compiere 47 anni questo chef eclettico e fuori dagli schemi che a Torino ha il suo quartier generale. Ed è proprio quel legame con la città sabauda, che Nicola Batavia ha nel cuore fin dalla sua infanzia, a farlo tornare sempre ai piedi della Mole nonostante giri il mondo raccontando la cucina italiana….

La foto della settimana: Elliott Erwitt

“Sono Elliott Erwitt e lo sono stato per un certo numero di anni”: ecco uno degli aforismi più celebri di questo grande fotografo a cui Torino dedica una retrospettiva. Organizzata dalla Magnum Photos, l’unica agenzia ad avere tutti i diritti di pubblicazione, organizzazione e vendita della vastissima quantità di materiale di Erwitt, sarà aperta al pubblico…

Vercelli rice experience

In questo preciso momento sono in viaggio verso Vercelli. Con me Sandra Salerno:destinazione la prima Vercelli Rice Experience. Si, avete capito bene, stiamo andando ad immergerci in una due giorni dedicata alla scoperta del riso a 360 gradi: nei campi, in cucina, a tavola. L’evento è organizzato da gliAironi: azienda attiva da cinque generazioni nella…

Val Cenischia, il Blu del Moncenisio e l’abbazia della Novalesa

Accanto ai celebri Gorgonzola e Castelmagno, la produzione casearia piemontese vanta un altro erborinato di pregio, accostabile per certi aspetti ai primi due: il Blu del Moncenisio o Murianengo, che riflette nella duplice denominazione la provenienza geografica, essendo prodotto sia nella savoiarda Val Maurienne, sia in Val Cenischia, in particolare sull’altopiano della Novalesa e sull’altopiano…

Mimmo La Vecchia e la mozzarella di bufala Dop

Alcune settimane fa sono entrata per la prima volta in un caseificio dove si produce la mozzarella. E per nulla al mondo mi sarei aspettata di vedere quello che si è delineato sotto i miei occhi. Sembravo una bambina che vede per la prima volta un luna park e non sa dove guardare tanto che è…

Krabon: a Torino pizza a domicilio di qualità

È sicuramente la migliore pizzeria da asporto della città. Me l’ha fatta conoscere Enrico Ponza, giovane, vulcanico e talentuoso mastro birraio piemontese che nel 2012,  insieme a Fabio Ferrua, ha lanciato il marchio Antagonisti con cui produce birra artigianale di qualità. Bene, dicevamo, Krabon è uno di quei luoghi che non ti aspetti. Un posto dove…

La foto della settimana: Luigi Ghirri

Con questa prima fotografia di Luigi Ghirri inizia la mia collaborazione al blog kiteinnepal.com. Mi chiamo Paola Meliga, sono una gallerista di Torino ed espongo prevalentemente opere di fotografia sia storicizzata che contemporanea. Mi appassionano da sempre gli scatti Anni Settanta: l’avanguardia della fotografia, quelle opere che al tempo erano ‘innovative’ sia nello scatto che nella storia…

Il Pinguino diventa British

Da oggi lo storico Pinguino®, il mitico gelato ricoperto su stecco brevettato a Torino nel 1939, sbarca a Londra. Succede nel cuore della City grazie al Panino Giusto, il famoso brand icona della milanesità (con 27 punti vendita e oltre 30 anni di storia durante i quali ha nobilitato il panino nell’ambito della ristorazione di qualità) che…

Il Conciato romano di Manuel Lombardi

È stato Gino Sorbillo a presentarmi Manuel Lombardi due anni fa al Cheese di Bra durante un evento sulla mozzarella di bufala campana. Ma oltre ad un’amicizia su facebook e a qualche incontro casuale in alcuni eventi come il Salone del Gusto di Torino, io e Manuel non abbiamo mai avuto occasione di conoscerci veramente. Fino…

Mini corso di pesce con Erica Maggiora

Sono sempre molto interessata ad osservare come si cucina il pesce. Vuoi perché a casa mia (da brava piemontese) sono cresciuta prevalentemente a carne, vuoi perché, lo devo ammettere, non sono proprio capace a prepararlo pur amandolo tantissimo. Tolta qualche ricetta più o meno base con cui me la cavo, la pulizia del pesce e…

Ischia: un’isola di profumi, gusti ed emozioni

Bene, con l’arrivo della primavera e delle prime giornate di sole è inevitabile pensare alle vacanze. A un weekend mordi e fuggi in riva al mare o alle gite fuori porta che durano qualche giorno in più. Non posso rinunciare dunque a raccontarvi uno dei posti a me più cari in assoluto: l’isola di Ischia….