My Gerusalemme

Proprio pochi minuti fa il tgcom ha pubblicato il mio reportage su Gerusalemme che ho realizzato in seguito al press tour di dicembre organizzato dall’Ambasciata d’Israele in Italia. Un viaggio indimenticabile. Di Israele parlerò anche sui numeri di marzo di Cucina e Vini e di A Tavola presto in edicola, oltre che sul blog con…

La personale di Leslie Krims da domani a Torino

Inaugura domani a Torino la personale di Leslie Krims, artista che occupa un ruolo singolare nella storia della fotografia americana. Nato a New York nel 1942 è considerato uno dei pionieri della produzione fotografica. Dal 1960  inizia a studiare arti figurative e nello stesso periodo comincia a fotografare. Insegnante in diverse accademie, freelance dal 1967, già nel 1971 produce…

Champagne nel Monferrato

Il progetto è ambizioso. Una champagnerie in pieno Monferrato. L’hanno aperta la scorsa primavera due miei amici, Nicola Mecca e Giovata Venesio in società con altri imprenditori. Bene, a un anno di distanza credo di possa dire che questo locale ha trovato l’idea vincente per essere un punto di riferimento nel panorama della ristorazione piemontese…

La foto della settimana: Mukachevo

Sophie-Anne Herin inizia il suo percorso artistico a Bologna dove si laurea al Dams, lavora come attrice in varie compagnie di teatro e partecipa ad alcune produzioni teatrali con il Teatro Navile. Nel 2006 si trasferisce in Francia, a Parigi, dove continua la sua formazione artistica attraverso lo studio della Drama-Terapia di Barbara Dauville e…

Con Bilali a Torino arriva la pizza gourmet

Finalmente posso dirlo: anche a Torino si mangia una pizza diversa. Merito di Beniamino Bilali, rivoluzionario del settore, appassionato di studi scientifici, sperimentazioni, fermentazioni spontanee ed idrolisi dell’amido, ma soprattutto grande estimatore di materie prime di qualità. E merito dello chef Gabriele Torretto che ha aperto questo nuovo locale in pieno centro cittadino avvalendosi della…

La Morra, il balcone delle Langhe

Sono molto legata a questo piccolo ma grande paese delle Langhe. I motivi sono vari: gli amici, i ricordi, la bellezza di un luogo che si affaccia a 360 gradi sulle colline circostanti, il buon vino e il buon cibo che non guastano mai, il lavoro dello scorso anno dedicato ad un progetto fotografico sugli…

Pret a Diner a Berlino

This is not a pop-up restaurant. This is a dining experience. Si chiama Pret a Diner e sarà a Berlino ancora per ventitre giorni.  Quindi se siete nella capitale tedesca o se ci andrete entro fine mese non fatevi scappare l’occasione di partecipare a uno degli appuntamenti più cool del momento. Mentore e regista dell’evento…

Lior Hafzadi: Gerusalemme è un modo di vivere

Aperto due anni e mezzo fa, Lara è uno dei nuovi punti di riferimento della ristorazione a Gerusalemme. Lo gestisce il giovane chef Lior Hafzadi che vanta numerose esperienze tra le migliori tavole di tutto il mondo. La cucina rivisita in chiave moderna i gusti della tradizione, l’ambiente è informale, dinamico, l’atmosfera vivace, piacevolmente serena….

La foto della settimana: Ischia

Giovanni Mattera è nato nel 1966 tra i lidi della meravigliosa isola di Ischia nel golfo di Napoli dove vive e lavora. Chef e patron del ristorante Alberto Ischia aperto nel 1946, fotografo e web master ha una grande passione per la cucina, la fotografia e il web. Da ottobre del 2012 ha attivato, unici in Italia, corsi di fotografia online in real time con tutor dedicato. Vincitore…

Il genio di Marco Vacchieri, maitre chocolatier di Torino

Anche solo osservando le vetrine, ti accorgi che questa pasticceria possiede qualcosa di speciale. Oltre alle prelibatezze che fanno capolino dagli scaffali del locale, le due grandi vetrate ideate da Marco Vacchieri consentono alle persone di osservare ciò che accade all’interno del laboratorio dedicato al cioccolato e in quello della pasticceria. E così, grazie ad…