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L’olivo in Piemonte
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L’olivo in Piemonte

Nell’immaginario comune il Piemonte è terra di burro e inverni rigidi, inospitale quindi per l’olivicoltura. In realtà, indagando i toponimi subalpini, si scoprono etimologie che rivelano una presenza antica dell’olivo, in particolare nei secoli centrali del Medioevo, quali Olivola e San Marzano Oliveto nel Monferrato. Oltre all’etimologia, esistono tracce materiali, come la macina in pietra … Continua a leggere

Partono i Master of Food: la presentazione con Marcello Trentini
cooking lessons/torino

Partono i Master of Food: la presentazione con Marcello Trentini

Alcuni giorni fa sono stata alla presentazione dei Master of Food che si terranno a Torino a partire dal mese di giugno. Cinque lezioni organizzate da Slow Food Italia per imparare le tecniche di cucina dal mondo. Bene, viaggiare a tavola in 5 lezioni grazie all’abilità degli chef che a Torino propongono la loro tradizione gastronomica, … Continua a leggere