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Fagottini di crêpes con fonduta di parmigiano e Limone di Siracusa IGP
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Fagottini di crêpes con fonduta di parmigiano e Limone di Siracusa IGP

Bene, del Limone di Siracusa IGP ho parlato recentemente in un mio post legato a una visita in terra siciliana. Mi sembra carino quindi, segnalarvi una curiosa iniziativa gastronomica che gli amici dell’omonimo Consorzio di Tutela hanno appena lanciato.  Si chiama Limiùni! Limùn! Limòn! e il nome rende omaggio a tre differenti modi con cui il limone … Continua a leggere

Fontecuore, nel regno dell’Erbaluce
piemonte

Fontecuore, nel regno dell’Erbaluce

“Erbalus è uva bianca cosiddetta come alba luce perché biancheggiando risplende”: così Giovan Battista Croce, gioielliere e viticultore, scriveva nel libro Della eccellenza e varietà dei vini che sulla montagna di Torino si fanno (1606). Nel regno dell’Erbaluce, a San Giorgio Canavese, sull’orlo meridionale della morenica eporediese, sorge la Tenuta Fontecuore (visitabile su appuntamento), con boschi, … Continua a leggere

Teo Musso, l’energia e l’Open Baladin Torino
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Teo Musso, l’energia e l’Open Baladin Torino

Otto mesi fa apriva a Torino Open Baladin, il terzo locale di Teo Musso – dopo Cinzano e Roma – dedicato alla conoscenza della birra artigianale. Una quarantina di spine, un centinaio di etichette nazionali, una selezione di birre straniere e un menù in costante evoluzione (fatto, tra l’altro, di hamburger di qualità, le immancabili … Continua a leggere

I tesori della Val Vigezzo
piemonte

I tesori della Val Vigezzo

Percorrendola con la Vigezzina, treno attivo dal 1923, la Val Vigezzo appare realmente come la valle dei pittori. Immersa in paesaggi fiabeschi, che ispirarono artisti come Giacomo Rossetti, Enrico Cavalli, Carlo Fornara, la valle ossolana racchiude tesori naturali, artistici e gastronomici. Una sosta al bar pasticceria Poggini in Santa Maria Maggiore (via Cavalli 15) è … Continua a leggere